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킹크랩 원산지, 킹크랩 효능, 킹크랩 요리법, 킹크랩 가격, 킹크랩 종류

푸드머니 2023. 9. 9. 05:09

킹크랩의 장점은 다양한 영양소와 단백질 공급, 항산화 작용, 관절 건강 개선, 면역 체계 강화 등입니다. 식감이 풍부하고 맛있어 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 체중 관리에도 도움을 줍니다. 킹크랩은 건강한 식단과 균형 잡힌 영양 공급을 위한 좋은 선택입니다.

킹크랩 원산지

킹크랩(Paralithodes camtschaticus)은 주로 북태평양 지역에서 발견되는 큰 크기의 게 종류입니다. 이 게는 주로 러시아의 카무차카 반도와 알래스카 해안, 그리고 일본과 한국 연안에서 서식합니다. 러시아의 카무차카 반도는 킹크랩이 가장 풍부하게 서식하는 지역 중 하나입니다. 이 지역은 바다와 강의 영향을 받아 수온과 염분 농도가 적절한 환경을 제공합니다.

알래스카 해안도 킹크랩 양식지로 잘 알려져 있으며, 특히 보스턴 만과 브리스톨 베이가 주요 포획지로 알려져 있습니다. 한국과 일본 연안에서도 킹크랩 양식이 확인되었습니다.

한국에서는 동해와 남해를 비롯한 연안 지역에서 발견되며, 일본에서는 홋카이도와 혼슈 등 북부 해역에서 많이 잡힙니다. 주로 차가운 바다에 서식하는 킹크랩은 대륙사면체 크기가 크고 다리가 길어 강력한 근육을 가지고 있습니다. 그들은 주로 해저 바닥에서 살며, 돌이나 해초와 같은 구조물에 숨어있기도 합니다.

킹크랩은 맛과 영양가가 높아 인기 있는 해산물 중 하나입니다. 특히 대게 요리로 잘 알려져 있으며, 생으로 먹거나 스팀이나 삶은 형태로 조리되기도 합니다. 그들의 큰 발톱과 육질이 특징적인데, 부드러운 고소한 맛과 함께 풍부한 단백질을 제공합니다.

요약하자면, 킹크랩은 북태평양 지역에서 주로 발견되는 큰 게 종류로 러시아의 카무차카 반도와 알래스카 해안, 한국과 일본 연안에서 서식합니다. 그들은 차가운 바다를 선호하며 맛과 영양가가 높아 대게 요리로 널리 알려져 있습니다.

킹크랩의 효능

킹크랩은 맛있는 해산물로 유명하지만, 그 외에도 다양한 효능과 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 단백질 공급: 킹크랩은 높은 단백질 함유량으로 알려져 있습니다. 단백질은 우리 몸의 세포와 조직을 구성하는 기본 요소이며, 근육 발달과 수리를 도와줍니다.

또한, 면역 체계 강화와 조직 재생에도 중요한 역할을 합니다. 영양소 공급: 킹크랩에는 비타민 B12, 비타민 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 비타민 B12는 혈액 생성과 신경 기능에 필수적이며, 비타민 C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생성에 도움을 줍니다.

칼슘과 철분은 뼈 건강과 혈액 순환에 중요합니다.

항산화 작용: 킹크랩은 항산화 작용을 하는 물질인 셀레늄과 아스타잔틴을 함유하고 있습니다. 셀레늄은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는데 도움을 주며, 아스타잔틴은 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

관절 건강 개선: 킹크랩에는 유연성과 움직임을 지원하는 글루코사민과 콘드로이틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 연골 형성과 관절 윤활에 중요한 역할을 하며, 관절 건강 개선에 도움을 줍니다.

면역 체계 강화: 킹크랩은 면역 체계를 강화하는데 도움이 되는 아미노산, 미네랄 및 비타민들이 다량 포함되어 있습니다. 이들 영양소는 항체 생산 및 면역 세포의 활동 증진에 기여하여 몸의 자체 방어 체계를 지원합니다.

심혈관 건강 개선: 킹크랩은 지방 함량이 낮고, 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 오메가-3 지방산은 혈액 순환을 개선하고 동맥 경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

체중 관리: 킹크랩은 낮은 칼로리와 지방 함유량으로 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 동시에 고단백질 함유량으로 인해 포만감을 유지하면서도 영양소를 충분히 섭취할 수 있습니다.

대사 촉진: 킹크랩에는 비타민 B군과 아연 등의 영양소가 포함되어 있습니다. 이들은 에너지 생성과 대사 활동에 필수적인 역할을 하며, 신진대사를 촉진하여 체력 유지와 기능 개선에 도움을 줍니다.

요약하자면, 킹크랩은 단백질, 영양소, 항산화 작용 및 관절 건강 개선 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 또한 면역 체계 강화, 심혈관 건강 개선, 체중 관리 및 대사 촉진에도 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 개인의 건강 상태와 알레르기 반응 등을 고려하여 적절한 섭취량과 조리 방법을 유의해야 합니다.

킹크랩의 요리방법

킹크랩은 다양한 요리 방법으로 맛있게 즐길 수 있는 해산물입니다. 다음은 킹크랩을 요리하는 다양한 방법과 간단한 레시피를 말씀드리겠습니다.

1. 스팀 킹크랩

• 킹크랩을 씻어서 깨끗이 닦아낸 후, 큰 냄비에 찬물을 붓고 소금을 약간 넣은 소금물에 킹크랩을 살짝 삶아줍니다.

• 냄비에 스팀바스켓이나 그릴링 랙을 올려놓고, 킹크랩을 올려줍니다. • 뚜껑을 닫고 중간 불에서 약 15-20분 정도 스팀해줍니다.

• 익혀진 킹크랩의 껍질이 붉게 변하면 완성입니다. 양념장과 함께 곁들여 드세요. 1. 버터 구이 킹크랩: • 해동된 생킹크랩의 껍질 및 다리를 분리합니다.

• 버터를 팬에 녹여준 후, 다리 부분과 껍질 위에 골고루 발라줍니다. • 예열된 오븐에서 약 15-20분 동안 구워줍니다.

• 킹크랩이 색이 붉게 익으면 완성입니다. 레몬과 함께 상큼한 맛을 즐겨보세요. 1. 간장 볶음 킹크랩: • 해동된 생킹크랩을 껍질과 다리로 나눠줍니다.

• 팬에 식용유를 두르고 다리 부분을 넣어 볶아줍니다.

• 다리가 익으면 껍질을 넣고 함께 볶아줍니다.

• 간장, 설탕, 마늘, 생강 등을 조합한 양념장을 만들어 킹크랩에 골고루 발라줍니다.

• 양념이 고루 베이면 완성입니다. 밥과 함께 드셔도 좋습니다.

2. 크림소스 킹크랩 파스타

• 해동된 생킹크랩의 다리를 깨끗하게 손질해 준비합니다.

• 큰 냄비에 물을 끓여 소금과 올리브 오일을 넣고 파스타를 삶습니다.

• 팬에 버터를 녹여 다진 마늘과 함께 볶아줍니다.

• 크림소스와 우유를 넣고 중간 불에서 약간 끓여줍니다.

• 삶은 파스타와 킹크랩 다리를 크림소스에 넣고 골고루 섞어줍니다. • 그라나 파다노 치즈 등을 곁들여 완성합니다.

3. 킹크랩 샐러드

• 해동된 생킹크랩의 껍질과 다리를 분리하고, 다리 부분을 삶아서 차갑게 식혀줍니다.

• 상큼한 야채(양상추, 오이, 토마토 등)를 손질하여 얇게 썰어줍니다.

• 크림치즈와 마요네즈, 레몬주스 등을 섞어 드레싱을 만들어 준비합니다.

• 준비한 야채와 식혀진 킹크랩 다리를 큰 그릇에 담고, 드레싱을 골고루 섞어줍니다.

• 상큼하면서도 고소한 맛의 킹크랩 샐러드가 완성됩니다. 위의 방법은 일부 예시일 뿐이며, 킹크랩 요리는 개인의 취향과 창의력에 따라 다양하게 변형할 수 있습니다.

각자 선호하는 양념이나 조리 방법을 추가하여 킹크랩의 맛과 풍미를 즐겨보세요.

킹크랩 가격

킹크랩의 정확한 가격은 지역, 계절, 공급량 등 다양한 요인에 따라 변동될 수 있습니다. 따라서 아래에 제시하는 킹크랩의 가격은 참고용으로만 활용해 주시기 바랍니다. 킹크랩의 가격은 크게 생물 상태(생물 또는 동체), 크기, 원산지 및 유통 경로에 따라 달라집니다.

일반적으로 신선한 생킹크랩은 냉동보다 비교적 높은 가격을 가지며, 크기가 큰 킹크랩일수록 더 비싼 경향이 있습니다. 대게나 수입된 킹크랩의 경우 시장에서 구매할 때 많은 요소들이 반영되어 가격이 결정됩니다. 예를 들어 한국에서는 주로 서울과 부산 등 대도시의 해산물 시장이 주요 유통처입니다.

이곳에서 생킹크랩을 구매하면 시장 경쟁과 공급량에 따라 다양한 가격 범위를 볼 수 있습니다. 일반적으로 대게나 킹크랩은 개체당 가격으로 측정됩니다. 생물 상태에 따라 신선한 킹크랩의 경우 약 1마리당 20,000원부터 수십만 원까지 가격이 변동할 수 있습니다.

또한, 킹크랩 다리만 판매하는 경우에는 무게 당 가격으로 측정되기도 합니다. 또한, 계절적 요소도 킹크랩의 가격에 영향을 줄 수 있습니다. 일반적으로 킹크랩은 가을과 겨울이 주요 시즌으로 간주되며, 이때 수확량이 많아져 시장에서 비교적 저렴한 가격에 구매할 수 있는 경우가 많습니다.

마지막으로, 원산지도 킹크랩의 가격에 영향을 미칩니다. 서로 다른 지역에서 산출된 킹크랩은 운송 비용 등의 요소로 인해 차이가 발생할 수 있으며, 일반적으로 해당 지역에서 생산된 킹크랩은 그 지역 내에서 상대적으로 저렴하게 구매할 수 있습니다.

요약하자면, 킹크랩의 정확한 가격은 다양한 요인에 의해 결정되며 시장 상황, 크기, 원산지 등에 따라 변동됩니다. 따라서 구체적인 가격을 확인하기 위해서는 현지 시장이나 해산물 판매처에서 직접 확인하는 것이 가장 정확한 방법입니다.

킹크랩 종류

킹크랩은 다양한 종류가 있으며, 주로 북태평양 지역에서 발견됩니다. 다음은 킹크랩의 주요 종류를 설명해 드리겠습니다.

알래스카 킹크랩 (Alaska King Crab)	알래스카 킹크랩은 가장 유명하고 인기 있는 킹크랩 종류 중 하나입니다. 크기가 크고 다리가 강력하며, 맛과 고소함으로 유명합니다. 주로 알래스카 해역에서 낚시되며, 보스턴 만과 브리스톨 베이가 대표적인 양식지입니다.
러시아 포항게 (Russian Snow Crab):	러시아 포항게는 북태평양 동부와 서부 지역에서 발견되는 킹크랩 종류입니다. 크기는 알래스카 킹크랩보다 작지만, 살이 단단하고 담백한 맛을 가지고 있습니다.
홈라 (Homarus)	홈라는 북대서양과 동대서양 지역에서 발견되는 대형 게 종류로서, 메인 로브스터(Maine Lobster)라고도 불립니다. 홈라는 껍질의 색상이 짙은 파란색을 띄며, 고소하고 담백한 맛으로 유명합니다.
블루 크랩 (Blue Crab):	블루 크랩은 주로 대서양 연안에서 발견되는 작은 킹크랩 종류입니다. 미국 동부 지역과 멕시코만이 주요 양식지로 알려져 있으며, 담백하고 살이 부드러워 인기가 있습니다.
스톤 크랩 (Stone Crab)	스톤 크랩은 미국 플로리다 주의 연안에서 주로 낚시되는 킹크랩 종류입니다. 다리에 있는 고기가 가장 많이 이용되며, 식감이 부드럽고 단단한 맛을 가지고 있습니다.
홍합게 (Red Rock Crab)	홍합게는 북태평양 지역에서 발견되는 작은 킹크랩 종류입니다. 색상이 붉은 강철색을 띄며, 살질이 단단하고 짭짤한 맛을 가지고 있습니다.
진홍게 (Dungeness Crab)	진홍게는 북태평양 서부 해안과 알래스카 해역에서 주로 낚시되는 중간 크기의 킹크랩 종류입니다. 살이 풍부하고 담백한 맛을 가지며, 다양한 요리에 이용됩니다.

알래스카 킹크랩 (Alaska King Crab)
러시아 포항게 (Russian Snow Crab)
홈라 (Homarus)
블루 크랩 (Blue Crab)
스톤 크랩 (Stone Crab)
홍합게 (Red Rock Crab)
진홍게 (Dungeness Crab)